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“伊”爱的名义,守护舌尖上的营养餐
发布时间:2019/03/20

从小到大

听到父母念叨最多的一句话:

少吃外面的东西,学校食堂最健康

可现在,连这最后一道‘防守线’都垮了

大家还能信任谁?


【成都七中实验学校事件】

带着面具,神秘来袭


3.12日,成都七中实验学校事件

在家长微信群炸开了锅

一个个萦绕心间的“问号”

在阳光下被拉伸消于无形

震惊!怒火!

点燃了这群护犊心切的老母鸡

大家以“爱的名义”自动加入到

转发、声援的行列中来



以前,只是担心孩子在学校午餐吃不饱

现在连基本的安全卫生都保证不了

用发霉、变质的食物

喂养祖国的下一代

敢问良心何在?


终止合作,调查责任人,原材料送检...


虽然,在政府部门的介入下

马上终止与原食品供应商的合作

对食品原料封存送检

并对相关责任人进行调查

风波刚过,更应警钟长鸣不是?

而这一波未平一波又起

是怎么回事?


 

福建31名学生因感染诺如病毒呕吐腹泻


3.15晚,福建工业学校

陆续有学生在食堂用餐后

出现腹痛呕吐发热等症状

经诊治,因感染诺如病毒引起呕吐腹泻

此病毒,通过食物、水、密切接触

甚至是呼吸道都可以传播

往往是一人染病

短时间内就会迅速扩散

... ...

学校卫生小管理

事关国家大未来



 

一年10万学费的贵族学校


难道大家都忘了

去年上海中芯国际学校

一年交10万学费的贵族学校

换不来一顿正常的午餐

▼中国学生的午餐

终于找到孩子们经常性恶心、腹泻

的罪魁祸首了

发霉、长毛的洋葱和西红柿

马上过期的冻肉

生产日期是“明天”的干贝和猪皮

... ...

最终又只换来多久的顿悟?


校园餐安全

为什么每次都是出了事才爆料

爆完后又不了了之

为什么家长随便一进出厨房

就发现这么多“不达标”

平时的食品安全监管去哪里了?

孩子的健康安全岂能儿戏?


日本孩子赢在起跑线的“SAMSUNG校园午餐”


相较于日本

让孩子赢在起跑线上的

“校园午餐”

大家是不是很惭愧?

他们规定只要超过600个学生

就必须配备专职营养师

后厨的卫生更是近乎“洁癖”的标准

比如,地板不能有一滴水

食材的表面温度不能过高

每份餐食中必须有12种营养素

摄入卡里路不能超过640

盐的摄取量不超过2.5克

重点是:

每顿餐完成后

校长都要亲自检验

▼日本学生的午餐


这样一顿《SAMSUNG校园餐》

午餐费居然由地方政府承担

家长只需承担200元每月的食物材料费

贫困家庭甚至连材料费都可全免


食品安全和监管

直接关系到国民的健康与安全

不只是日本

在澳洲,水果产地标错了要罚

食物贴错标签要罚

虚假广告宣传也要罚

因为

欺骗,就像未感光的胶片

只要见一丁点光就会全部作废



特别提示:

如果食品储藏、运输,加强安全监管

坚持用数据说话!!!

就不会出现那些变质、发霉的现象吧

细菌生长最适宜的温度在10~60℃范围之内

因此,食品的储存温度应控制在 10℃以下

必要时候

大家可以借助温湿度测试仪

实时采集温湿度

并上传至监控中心监管



从农田到餐盘,精选新鲜食材

源头上把好关

食品加工应当烧熟、煮透

这都是基本常识

在烹饪后至食用前超过2小时的食品

应当在高于 60℃或低于 10℃的环境下存放

需要冷藏的熟制品

则应当放凉后在 0~10℃之间冷藏


严格把控食品温度,提升监管力度

EI-WD(102)A便携式温湿度仪

(反复充电,循环使用)

根据食品种类设定不同的高低温报警限值

进行温度报警监控



精准测温+实时定位

GPRS远程监控温湿度数据

自动生成温湿度曲线

温度记录统计

更直观!

 


健康饮食、科学膳食

关注校园食品安全,守护舌尖上的营养餐! 


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